| Ognetushitel | Дата: Пятница, 27.01.2012, 19:31 | Сообщение # 76 |
Специальность не определена
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 184
Репутация: 1
Замечания: 0%
Награды: 0
Статус: Offline
| Казалось бы, чего уж проще - приготовить картофельное пюре? Помял картошку, кинул масла, плеснул молочка и все, пюре готово!!!! А вот, как готовит моя супруга:
Итак, в чем же разница? А разница в том, что пюре она разбавляет не молоком, а молочно-сливочным соусом.
Пока варится картошка, готовим молочный соус.
На медленном огне топим сливочное масло, добавляем столовую ложку муки и подрумяниваем до приятного кремового оттенка. Добавляем немного молока и хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Выливаем остальное молоко и доводим до кипения.
Когда картошка сварится, сливаем воду и обязательно оставляем кастрюльку открытой, хотя бы на минуту.
Хорошенько помнем картошку и добавим наш соус (не забываем посолить). Вот, в принципе, и весь секрет.
Пюре получается очень нежное, кремовое, с чуть заметным ореховым привкусом. Приятного аппетита!!! 
|
| |
| |
